🌟【自制超软欧包】膨到怀疑人生！膨到不行膨不动手不等待膨松秘密在此✨

👋哈喽哈喽大儿童们✨

我来告诉你怎么做最好次最棒棒的大胖儿子~欧包！面包的魅力不仅仅在其香脆蓬润外壳上，软萌内里更有千斤重~在家也能做的超级简单，今天要分享的秘密武器就在这～🍰☕

👨‍🍳【所需食材】：

- 高筋面粉: 大哥别少500克；

揉面神器

️糖：50g（根据自己喜欢调节啦~毕竟甜蜜的小朋友会喜欢嘛🤗）；

🧄黄油：1份；

🥛低全脂牛奶或水；鸡蛋两个用来刷表面光亮~

酵母菌：

🌟干妈22G；湿妈（活鲜灵鲜鲜儿的~约8-14G) 氩氩阿！

🥣步骤一览🌟：

１.【液体温化酵母妈妈】把温暖液体倒入搅拌盆里融化干妈，放暖烘烘的地方等一下发酵成发条精灵。（或者，直接放入活鲜灵的湿妈直接搅一搅哦！）

２.【揉啊揉啊揉面团君🌸】将糖撒入水中酵母亲身变强。之后倒入大粉君身上滚一圈～

加入软软黄小宝一起混合至面团初具雏形时，再开温柔搅拌器让它越来越Q彈，揉呀揉，等到拉出薄膜为止（揪起一小撮检查，透出点光影就是合格哒~）接着用盖好碗盖子放温暖醒面吧！

３．【醒着的时候也要动动手哦，让其再次醒来变得更柔软】醒好的宝宝会比之前更大更松一些~可以切掉一小角，用手撕碎看看里面有没有密布气眼。

４．【形状自由发挥！圆方长，随你喜欢哦😄❤🌈】搓好个型后放烤盘上继续唤醒。

５．给个面子加个小帽子（表面蛋液淋一遍），进蒸炉加热蒸汽27℃～大约6分钟

6..取出后撒白砂霜，静置5小时！等得花谢花开等的花谢又开

👑【小建议＆秘诀】：

1. 一定一定要注意室溫和醒面湿度，在合适的环境下可以让它更好地膨胀，避免过热烫到它们！

2. 翻滚三两次醒一次会更加软嫩香糯；

3．想要口感层次更分明，就在最后几分钟加入少许黄油提升风味！

🌿记得时刻呵护这些可爱的食物宝贝~ 定要保证每一步都要仔细用心哦！尝试几次，多做总结归纳，

相信每个烘焙新人小宝宝都能成为家中的甜味王者！👏👏🌈🌈💪💖

🎉现在你也来跟着这些妙法操作试试？让家人和朋友惊叹你的烹饪天赋吧！

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